mercredi 14 février 2018

St-Valentin : Champagne Blanc ou Rosé?


Pour célébrer l’amour ou l’amitié, les bulles sont incontournables. Pour moi, elles sont tout aussi indiquées pour toute autre célébration, voire même pour simplement savourer le présent qui, comme le dit un proverbe indien ou n’importe quel dictionnaire, est un cadeau. La couleur rose étant souvent associée à la St-Valentin, celle-ci est la période idéale pour vous parler de Champagne rosé.

http://bit.ly/2EY7AFo
Il y a quelques semaines, quelques-uns d’entre vous m’avaient fait remarquer qu’il n’y en avait aucun sur le site HippoVino et qu’ils souhaiteraient plus d’information à ce sujet. La raison de cette absence était toute simple, mes premiers essais avec ce type de champagne avaient été décevants, mais comme cela remontait à plusieurs années, j’ai décidé de revoir ma copie. Pour limiter le risque de déception, j’ai choisi des bouteilles recommandées par des critiques fiables.  Voici deux cuvées qui m’ont paru tout à fait remarquables. Comme elles proviennent de producteurs d’excellents champagnes classiques, je vais vous parler des deux types de cuvées dans les deux cas.

Si vous n’avez pas lu sur le sujet, sachez que si le Champagne rosé a été inventé au début du XIXème siècle par Madame Ponsardin, la fameuse Veuve Clicquot, sa popularité est très récente. En 1981, seulement 800 000 bouteilles de bulles champenoises rosées ont été exportées, contre plus de 15 millions en 2016. Le Champagne rosé est-il produit comme le vin rosé? Non, la couleur rose est le plus souvent obtenue en mélangeant une petite quantité de vin rouge tranquille (fait de pinot noir) à un champagne blanc classique. Les mousseux sont les seuls cas où on peut produire un vin rosé d’appellation contrôlée en mélangeant du blanc et du rouge.

La maison Billecart-Salmon est née en 1818, il y a donc tout juste 200 ans. Depuis les années cinquante, son Billecart-Salmon  Brut Rosé a fait beaucoup pour sa réputation et c’est effectivement un très beau champagne : beaucoup de fraîcheur, des bulles très fines, de belles saveurs de fruits rouges typiques du pinot et une longue finale avec une touche minérale. J’ai été frappé par son côté tonique qui nous met un sourire aux lèvres et donne envie de se verser un autre verre. Oui, à plus de 110$ c’est cher mais c’est aussi vraiment bon (j’avoue, en dégustation, je ne l’ai pas recraché). Après tout, la St-Valentin, ce n’est pas une occasion pour lésiner, n’est-ce pas?

Le Billecart-Salmon Brut Réserve est dans la même lignée d’élégance, de finesse de bulles, de fraîcheur. Il a aussi quelques arômes fruités de pinot, plus délicats cependant, mais avec là encore une belle finale, le tout est savoureux et fort agréable. Pour 67$, c’est un de mes favoris.

Depuis son rachat par Bollinger, la maison Ayala s’est attirée de nombreuses critiques favorables et, disons-le, bien méritées. J’ai été impressionné par sa cuvée Ayala Rosé Majeur, un champagne rosé peu dosé, donc bien sec, où le côté minéral semble faire vibrer les saveurs de fruits rouges. Vraiment bien fait et particulièrement adapté pour accompagner un gravlax voire même un tartare de saumon. Si ça fait partie de votre menu de ce soir, vous ne regretterez certainement pas les 65$ payés pour cette bouteille.

Du côté classique, la cuvée Ayala Brut Majeur est une autre belle réussite, qui est à mon avis dans les meilleurs champagnes vendus moins de 60$ par notre cher monopole, j’en ai d’ailleurs parlé à plusieurs reprises. Élégance, fraîcheur, délicates notes d’agrumes et de fruits blancs, petite touche briochée, si vous recherchez plus la finesse que la puissance, vous aimerez ! Très bon à l’apéro ou à table avec les fruits de mer.

Bonne St-Valentin et à la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Si j’apprécie maintenant de bonnes bulles à bon prix de toutes sortes de provenance, c’est un peu moins vrai pour les bulles rosées où encore trop de bouteilles me semblent trop bonbon, trop sucrées ou manquant vraiment de finesse (oui, c’est mon dada la finesse pour les bulles…). On doit donc accepter de payer un peu plus cher pour se gâter.

Si vous trouvez les champagnes de ce billet trop chers, voici des mousseux plus abordables que je n’hésite pas à recommander et qui existent aussi en version rosé et en blanc classique :




lundi 12 février 2018

Top 10 des meilleurs vins pour les rabais SAQ de février 2018

Belle cuvée pour les rabais SAQ du mois de février ! Plusieurs bons vins pour apprécier le ski de chalet… Il vous reste jusqu'au 18 février pour en profiter.

Rosé

Gérard Bertrand Côte des Roses (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 18.35$ en rabais 16.95$) : Tout d’abord, un bon rosé du Languedoc à la bouteille distinctive et romantique dont le fond est en forme de rose, qui serait donc parfait pour débuter une soirée de St-Valentin ! En plus, le contenu du verre se distingue aussi par sa qualité.

Blancs

Yalumba Viognier The Y Series (Hipponote 3* $ SAQ : 13.95$ en rabais 12.95$) : un blanc australien fait de viognier que les critiques recommandaient quand on nous le vendait 17$ la bouteille, à 12.95$ c’est vraiment une super aubaine !

E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.70$ en rabais 18.70$) : un très bon blanc du Rhône, riche en saveurs mais qui garde une belle élégance, génial à l’apéro ou avec les cuisines asiatiques.

Rouges

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d'Asti  (Hipponote 3* $ SAQ : 14.95$ en rabais 13.30$) : un rouge italien fait de barbera, souple et tout à fait polyvalent, dont le millésime 2015 est particulièrement réussi.

Niepoort Diálogo Douro (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.70$ en rabais 14.70$) : plaisir assuré avec ce très bon rouge portugais souple et fruité qui a du tonus et fait l’unanimité autour de la table. Avec le rabais, c’est assurément le meilleur rouge à moins de 15$ !

La Montagnette Signargues (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.75$ en rabais 15.75$) : ce beau rouge de la vallée du Rhône figure maintenant dans le catalogue général de la SAQ, on peut donc le trouver plus facilement et il est toujours aussi bon ! Assez corsé et généreux, typiquement méditerranéen, le vin de plaisir par excellence.

Cabernet-Sauvignon Bonterra (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.60$ en rabais 17.10$) : ce cabernet sauvignon bio de Californie est toujours bien fait, parfaitement équilibré et sans aucun des excès associés parfois à cette région. Du bon vin rouge pour les viandes rouges !

Brancaia TRE Toscana (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.70$ en rabais 21.70$) : très bon rouge toscan fait de sangiovese avec un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Moderne, assez corsé, bien fruité, au boisé bien intégré, le millésime 2015 est très réussi !

Fontanafredda Barolo DOCG  (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 28.55$ en rabais 26.55$) : le vin parfait pour s’initier aux plaisirs du Barolo en restant dans un budget raisonnable et sans avoir à attendre 10 ans pour ouvrir la bouteille. Peut se boire maintenant ou patienter encore quelques années en cave.

Mousseux

Moscato d’Asti Nivole Michele Chiarlo (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.30$ en rabais 10.00$ pour une bouteille de 375 ml) : le vin effervescent de dessert par excellence, selon Élyse Lambert, très abordable en format demi-bouteille. Faible en alcool, un léger pétillant qui équilibre le bon taux de sucre, il est idéal pour boire avec les desserts aux fruits.

Une onzième bouteille en bonus pour compléter cette sélection avec un beau Champagne, parfait pour la St-Valentin dans deux jours ou pour vous faire pardonner ensuite si vous avez oublié :

Taittinger Brut Réserve (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 59.75$ en rabais 55.75$) : style classique, fin, élégant et savoureux.

Bons rabais et à la bonne vôtre !

Alain P.

Dans les autre bonnes bouteilles en rabais qui méritent de compléter cette sélection : le Raimonda Barbera-d'Alba Fontanafredda, le Gérard Bertrand Grand Terroir Tautavel, le Monasterio de Las Vinas Gran Reserva et le Torres Gran Coronas Reserva.

Cliquez sur les noms des vins pour accéder aux fiches détaillées avec les infos de base et les liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et SAQ.



>> Article suivant –  St-Valentin : Champagne Blanc ou Rosé?

mardi 6 février 2018

Meursault ne veut pas toujours dire Meursault…

Les appellations sont bien utiles pour savoir à quel vin on a affaire, mais encore faut-il lire l’étiquette avec attention.

Chateau de Meursault Bourgogne du Chateau
J’en ai fait l’expérience récemment lorsqu’un ami chez qui j’étais en visite a sorti une bouteille en déclarant « ce soir, on va boire du Meursault ». L’annonce de la prestigieuse appellation a provoqué une salivation intense chez les convives, y compris moi. Première surprise, c’était un vin rouge. Erreur de ma part cependant, car même si c’est très rare – moins de 5% des cas – c’est conforme aux règles de l’INAO. Ma deuxième surprise est la présence sur l’étiquette de la mention « Bourgogne du Château, Pinot noir ». En effet, en dehors des vins d’Alsace, la plupart des appellations françaises relèguent la mention du cépage à de petits caractères sur la contre-étiquette. Ceci peut sembler un peu étrange aux nord-américains, mais les grandes appellations françaises regardent de très haut les vins de cépage.

Dans le verre, nous dégustions  indiscutablement un pinot noir de style bourguignon, de belle facture et tout à fait agréable, mais la signature des crus de la Côte de Beaune ne me semblait pas au rendez-vous. Qu’était-ce donc que cette bouteille?

Un peu de recherche montre que c’est un Bourgogne rouge générique – de l’appellation Bourgogne sans mention de lieu plus précise – produit au Domaine du Château de Meursault, un vignoble qui existe depuis le XIème siècle, dont le chai est situé au cœur du village de Meursault. C’est aujourd’hui un grand vignoble de 60 hectares qui produit des vins de Meursault ainsi que d’autres appellations prestigieuses, et aussi le plus modeste Bourgogne dégusté ce soir-là. Celui-ci se détaille 32.50$ dans une succursale SAQ – lorsqu’il y en a, il n’en reste plus au moment d’écrire ces lignes – alors que les crus réputés de la même maison se vendent entre 41$ et 111$. Leurs deux vins (blancs) de l’appellation Meursault sont à 77.75$ et 91.25$.

Les raisins de notre Bourgogne du château proviennent de vignes situées dans les appellations Savigny-les-Beaune et Pommard. Ce sont donc des raisins déclassés, c’est-à-dire vendus sous une appellation plus modeste, le vigneron ayant jugé qu’ils ne satisfaisaient pas aux critères requis pour ses cuvées de prestige. La beauté des grands terroirs est que ces raisins de deuxième choix sont souvent supérieurs à ce qu’on peut trouver ailleurs. Un négociant bourguignon m’a déjà confié que, comme plusieurs grands domaines de Bourgogne ne produisent pas de vins génériques, la compétition est féroce pour racheter ces raisins déclassés, qui seraient la clef des cuvées de base les mieux réussies. La finesse de ce Bourgogne du château me fait penser à ce commentaire, heureusement d’ailleurs car le prix demandé est dans les plus chers de ce type de vin.

Si vous souhaitez acheter avec certitude une bouteille d’une appellation prestigieuse, comme Meursault par exemple, vous devez rechercher sur l’étiquette une mention « Appellation Meursault Contrôlée » ou AOC Meursault. Pour les vins étiquetés selon la norme européenne plutôt que française, ce sera « Appellation Meursault Protégée » ou AOP Meursault, mais c’est exactement la même chose car les deux normes sont désormais identiques.

Les mentions qui peuvent porter à confusion sont pour la plupart interdites et font l’objet de poursuites, mais il existe quelques exceptions, comme la bouteille dont nous parlons aujourd’hui. Il est difficile d’interdire au Château de Meursault d’utiliser le nom de son vignoble pour ses vins, alors qu’il le fait depuis 900 ans et que les AOC existent depuis environ 80 seulement. 

On avait vu un cas assez semblable avec le Domaine de l’Île Margaux dernièrement. Certains vins du Nouveau Monde ont des problèmes du même genre, le fameux vin californien Stag's Leap par exemple. De telles exceptions n’invalident pas  la notion d’appellation, imaginez un peu le nombre de vins aux noms reprenant faussement ceux des grands crus si elles n’existaient pas…

À la bonne vôtre !

Alain P.

<< Article précédent  –  12 bons vins à moins de 10$ à la SAQ

lundi 29 janvier 2018

12 bons vins à moins de 10$ à la SAQ

Oui, on peut dépenser peu et boire du bon vin ! Les baisses de prix de la SAQ ont permis de retrouver davantage de choix dans la catégorie des vins à moins de 10$. Une recherche sur le site Internet de notre monopole a permis d’en trouver 114 (en se limitant aux bouteilles de 750 ml) alors que selon Vin Québec, ce nombre avait diminué à seulement 23 en novembre 2014. Un beau progrès, il faut remonter avant 2012 pour en trouver autant.

Mais au-delà du prix, encore faut-il que le vin soit bon et, dans les cuvées vraiment bon marché, on trouve pas mal de piquette. En janvier 2016 nous avions fait l’exercice (alors que le choix total était réduit à 30) et nous avions recommandé 3 bons vins Aujourd’hui, la proportion totale est à peu près semblable, nous en avons sélectionné 12.

Évidemment, on ne se racontera pas d’histoire, il n’y a pas de grand vin à un tel prix. Par contre, on y trouve des vins acceptables, même pour quelqu’un de difficile comme moi, mais aussi 6 véritables bonnes bouteilles, que je vous recommanderais encore si elles coûtaient 5$ de plus. Commençons donc par ces véritables pépites, qui sont de super rapports qualité/prix.

Hacienda Araucano Syrah Reserva (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.70$) : ce vin rouge chilien est produit par le domaine Hacienda Araucano appartenant au vigneron bordelais François Lurton.  Une syrah fort bien faite, souple et fruitée avec les notes épicées typiques du cépage et que plusieurs critiques recommandent, année après année.

Firriato Nari Nero d'Avola  (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.50$) : un rouge de Sicile produit avec les cépages nero d’avola (typiquement sicilien) et petit verdot (souvent cultivé à Bordeaux). Du beau fruité, des tanins bien enrobés, plus de complexité et de longueur qu’attendu à ce prix, je suis toujours épaté par cette cuvée.

Vila Regia Douro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 8.95$) : un rouge portugais produit avec les cépages locaux habituels, tinta roriz, tinta barroca, touriga nacional et touriga franca. C’est souple, bien fruité, facile à boire, totalement sec et, même si le 2016 est un poil plus simple et léger que les millésimes précédents, on peut le verser aux amis sans hésitation.

Coelus Joven Rioja (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.05$) : oui, on est 5 cents au-dessus de 10$, mais ce sont des cents bien dépensés pour ce rouge espagnol fait de tempranillo, débordant de fruit et au côté glouglou très développé. Étonnant et très différent des Riojas boisés, un vrai vin de soif !

Dans cette catégorie on trouve aussi deux blancs.

Chenin Blanc Robertson Winery (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.30$) : on vous en a parlé souvent, mais ce chenin blanc d’Afrique du Sud est d’une qualité et d’une constance étonnantes, ce qu’atteste d’ailleurs la longue liste de critiques élogieuses de nombreux critiques différents que vous trouverez sur sa fiche. Léger, fruité délicat, un peu rond mais néanmoins frais, comme dit Jean Aubry : pour petit porte-monnaie et grande soif !

Barone Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane (Hipponote 2* $ SAQ : 9.60$) : pour donner un air de vacances à un apéro tout en ménageant notre budget,  ce pinot gris de Sicile est tout indiqué. Il montre les côtés fruités et aromatiques typiques du pinot grigio, mais sur une tonalité fraîche et légère.

Au-delà de ces belles bouteilles, on peut aussi se rafraîchir le gosier sans grimacer avec les cuvées que voici, en commençant par les rouges.

Jean-Noël Bousquet Terre à Terre (Hipponote 2* $ SAQ : 9.35$), un beau petit rouge du Languedoc.

SonovinoTerre Siciliane Nero d'Avola-Shiraz (Hipponote 2* $ SAQ : 8.55$), un bel assemblage rhodano-sicilien arrondi par un petit peu de sucre résiduel.

Saveurs Oubliées Côtes du Roussillon Villages (Hipponote 2* $ SAQ : 9.30$), carignan, syrah et grenache dans un rouge du Roussillon tout simple mais sympathique.

Tocado Campo de Borja  (Hipponote 2* $ SAQ : 8.75$), un rouge espagnol plus costaud, corsé et généreux.

Castillo de Liria Bobal / Shiraz (Hipponote 2* $ SAQ : 8.55$), espagnol aussi mais le contraire du précédent, souple et léger.

Et dans le blanc :

Domaine La Hitaire Les Tours (Hipponote 2* $ SAQ : 9.25$), un assemblage typique du sud-ouest de la France, simple, frais et fruité.

Attention, je n’ai pas goûté à tous les 102 autres disponibles à la SAQ dans cette gamme de prix, je m’attends donc à pouvoir rallonger cette liste. Ce sera un bon sujet pour l’an prochain et, en attendant, nous vous ferons part des ajouts éventuels dans les vins de la semaine d’HippoVino Hebdo. Abonnez-vous pour être certain de ne rien manquer !

À la bonne vôtre !

Alain P.

En cliquant sur les noms des vins, vous accédez à leur fiche HippoVino avec les infos complètes, les liens vers les critiques détaillées, les producteurs et la disponibilité à la SAQ.

<< Article précédent  –  Rabais Solde Éclair SAQ – Samedi 27 janvier

vendredi 26 janvier 2018

Rabais Solde Éclair SAQ – Samedi 27 janvier

Ces rabais sont maintenant terminés mais ces vins demeurent encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails et sa fiche et voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Deux aubaines superbes à ne pas manquer dans le solde éclair de la SAQ du samedi 27 janvier ! Ce sont deux beaux vins rouges qui bénéficient de rabais de 4$ et 3$, encore meilleur marché que si vous les achetez dans une caisse de 12 à la SAQ Dépôt…

Le Château de Carolle 2015 (Hipponote 3* SS SAQ : 19.95$ en rabais à 15.95$ le 27 janvier) est un beau vin rouge bordelais des Graves, composé de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, produit par les frères Guignard. 2015 est un excellent millésime à Bordeaux et cela donne un vin rouge très bien équilibré, bien charpenté et avec une bonne dose de fruit mûr. Avec une bonne aération, il peut se boire dès maintenant pour accompagner des viandes rouges braisées ou rôties, mais profitez donc du rabais pour en mettre en cave, car il devrait être à son meilleur dans 4 à 7 ans. Un vin de garde à ce prix, on ne voit pas ça souvent !

Le Monasterio de Las Vinas Reserva 2012 (Hipponote 2.5* SS SAQ : 15.10$ en rabais à 12.10$ le 27 janvier) est un rouge espagnol provenant de l’appellation Cariñena en Aragon. Il est produit avec les cépages grenache, tempranillo et cariñena. C’est un Reserva, il donc bénéficié d’un élevage prolongé en barriques (12 mois), puis en bouteille. Ce long séjour en bouteille a permis de bien intégrer le boisé et de développer une complexité de saveurs étonnantes pour un vin de ce prix. Rôti de bœuf, joue braisée ou jarrets d’agneau lui iront à merveille.

Rappelons que ces rabais s’appliquent seulement une journée, en ligne ou en succursale, avec les exceptions suivantes : titulaires de permis, SAQ Dépôt, SAQ Signature, agences de la SAQ et comptoirs Vin en vrac. Cliquez sur les noms des vins pour accéder à leurs fiches détaillées avec les liens vers les critiques et le site de la SAQ.


Le rabais de 15% de la SAQ Dépôt implique que vous achetiez au moins 12 bouteilles, mais ce peuvent être des vins différents. 

À la bonne vôtre !

Alain P.



>> Article suivant –  12 bons vins à moins de 10$ à la SAQ

lundi 22 janvier 2018

Alerte vin chouchou, Domaine de l'Île Margaux 2014

Nous en avions parlé en décembre dernier, c’est le retour en grâce des Bordeaux. On trouve en effet de plus en plus de crus bordelais de qualité vendus à des prix raisonnables et les critiques leur font à nouveau une belle place. Le vin chouchou de décembre dernier était un Blaye Côtes de Bordeaux, ce mois-ci c’est un Bordeaux Supérieur, le Domaine de l'Île Margaux 2014.

Attention, son nom n’a rien à voir avec la célèbre appellation Margaux ou avec le très prestigieux Château Margaux. L’Île Margaux est une toute petite île située au milieu de la Gironde, proche de la rive mais on ne peut néanmoins y accéder que par bateau. Son terroir et son micro-climat, influencé par les marées qui remontent l’estuaire du fleuve, la rendent différentes des grandes appellations du Médoc, pourtant physiquement très proches. Tant mieux pour nous car les vins de l’appellation Margaux se vendent entre 33$ et 1158$ (Château Margaux) la bouteille, alors que la cuvée de l’île ne coûte que 21.75$.

Pour ce prix, on a un Bordeaux classique et fort bien fait. C’est un assemblage des cinq cépages bordelais, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec et petit verdot. Le millésime 2014 a été recommandé par Jean Aubry dans le Devoir, Patrick Désy dans le Journal de Montréal et Marc André Gagnon de Vin Québec. Les trois critiques soulignent le beau fruité et les tanins, à la fois fins et fermes, ce qui en fait un très bon compagnon des viandes rouges grillées ou rôties.

Ce vin est toujours bien distribué à la SAQ, qui est d’ailleurs le plus gros client du vignoble, et tous ses millésimes récents ont été louangés par des critiques. Il est donc facile à trouver et on peut le qualifier de valeur sûre.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche du Domaine de l'Île Margaux sur HippoVino (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.75$) avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ.

Vins chouchous précédents : un champagne, un rouge et un blanc.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible est recommandé par 3 critiques ou plus).

mardi 16 janvier 2018

Meilleurs vins pour les rabais SAQ de janvier 2018 «J’adore le ski de chalet»


Ces rabais sont maintenant terminés mais ces vins demeurent encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails et sa fiche et voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

La circulaire habituelle du début d’année à la SAQ contient plusieurs produits où la promotion se limite aux points bonus Inspire mais aussi quelques véritables rabais pour les chasseurs d’aubaines. Voici notre sélection des meilleurs vins rouges pour en profiter, classés par prix croissant.


Rapsani Tsantali (Hipponote 2.5* $ SAQ 11.80$ en rabais à 10.40$) Pas cher du tout, ce rouge produit avec des cépages grecs traditionnels, xinomavro, krassoto et stavroto, est original mais pas trop corsé, avec un côté rustique, parfait pour accompagner des grillades de porc ou de poulet.

La Vieille Ferme (Hipponote 2.5* $ SAQ 13.00$ en rabais à 12.00$) Ce vin rouge de l’appellation Ventoux, produit par la famille Perrin, est un modèle de constance. Un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault qui se distingue pas sa souplesse, son beau fruité et son équilibre. Très polyvalent et rapport qualité/prix remarquable.

Aranleon Blés Crianza (Hipponote 3* $ SAQ 14.40$ en rabais à 12.95$) Un vin rouge bio bien fait, équilibré, avec un taux d’alcool raisonnable et pas trop corsé. Il peut se servir à l’apéro mais c’est surtout un bon compagnon pour la plupart des plats de viande.

Broquel Malbec Trapiche (Hipponote 3* $$ SAQ 15.60$ en rabais à 14.00$) Un malbec argentin bien fruité avec une très belle texture en bouche et une finale boisée aux notes chocolatées. Pour les viandes rouges ou les côtes levées.

Domaine Houchart Côtes de Provence Rouge (Hipponote 3* $$ SAQ 15.45$ en rabais à 14.30$) Un bon rouge provençal au style méditerranéen bien marqué avec du beau fruit, des notes d’épices et de garrigue. Un très bon compagnon pour les plats d’agneau !

Paso A Paso Tempranillo (Hipponote 2.5* $$ SAQ 15.80$ en rabais à 14.80$) Un vin bio espagnol de la región de la Manche, corsé, aux saveurs de fruits assez riches et avec du boisé mais qui reste quand même équilibré. Il fait la paire avec un magret de canard.

Juan Gil Monastrell Silver Label (Hipponote 3* $$$ SAQ 22.00$ en rabais à 20.50$) Pour les amateurs de rouges costauds et puissants, cet espagnol de l’appellation Jumilla signé par Juan Gil fera un tabac. Fruité très mûr, notes d’épices et de torréfaction, boisé présent, 15% d’alcool, on ne fait pas dans la dentelle mais c’est bien réussi. Bien aérer et servir avec des viandes rouges braisées. Peut aussi se garder en cave 4 ou 5 ans pour s’assagir un 
peu.

Cloudline Pinot Noir Willamette Valley (Hipponote 3* $$$ SAQ 23.20$ en rabais à 21.45$) Ce pinot noir produit en Oregon par la célèbre famille bourguignonne Drouhin a tout pour plaire. Un très beau rouge souple, aux arômes et saveurs de fruits rouges, avec une délicate touche d’un boisé très fin. La finale est agréable et le tout est assez frais pour donner un vin avec beaucoup de polyvalence à table.

Château Lamartine Cuvée Particulière (Hipponote 3.5* $$$ SAQ 22.45$ en rabais à 21.45$) Un rouge de Cahors fait de malbec et de tannat, costaud et boisé dans un millésime 2014 plus typé nouveau monde. Il est encore jeune mais avec une belle structure qui promet une bonne tenue en cave. Il sera très bon avec un cassoulet au confit de canard.

Et pour les amateurs de produits originaux, voici un OVNI du Québec, produit à partir de la fermentation de l’eau d’érable.

Domaine Labranche Pétillant d'érable (Hipponote 2* $$ SAQ 19.95$ en rabais à 14.70$ pour 375 ml) Ce vin provenant de la sève d’érable est assurément différent d’un mousseux classique, mais c’est original, pas trop sucré, avec des notes de sirop d’érable et de boisé. Les bulles rafraîchissent le tout et c’est pas mal du tout pour accompagner un brunch.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Cliquez sur les noms des vins pour accéder aux fiches détaillées avec les infos de base et les liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et SAQ.