Un vin blanc et un vin rouge de plus de 30$ pour Noël, par Yves Mailloux

Dans notre série #HippoVinoFete de 2016 voici le second billet de blogueur invité, rédigé par Yves Mailloux du Club des Dégustateurs de Grands Vins. Dans la lignée du nom de son blogue, il nous suggère deux grands vins pour Noël, un blanc de Bourgogne et un rouge du sud de la Vallée du Rhône.

Montée de Tonnerre, Chablis Premier Cru, Château de Maligny, Jean Durup et fils, 2015, France, 36.50$

Un Chablis premier cru issu d’un climat de deux hectares qui, avec Fourchaume, est situé de part et d’autres des Grands Crus.

Il se pare d’une jolie robe jaune clair avec quelques reflets verts. Sa bouche est vibrante, quasi électrisante, et sa finale résolument saline.

Accords suggérés : huîtres, poissons, fruits de mer et crustacés

Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon, Abeille-Fabre, 2011, France, 47.25$

Ce vin est un assemblage de huit cépages mais majoritairement composé de Grenache Noir. Les vignes poussent sur un terroir d'argile recouvert de plus de deux mètres de cailloux dont on ne retire qu'un rendement de 30 hectolitres à l'hectare.

De beaux arômes de fruits rouges et noirs et de réglisse émanent du verre. Ce Châteauneuf-du-Pape est étonnamment souple et frais et ne comporte aucune lourdeur le rendant très polyvalent à table.

Accords suggérés : Cipaille, tourtière, gibier, agneau, canard et bœuf

Yves Mailloux

Merci beaucoup Yves pour ces excellentes suggestions, idéales pour festoyer en bonne compagnie.

Joyeuses Fêtes à tous !

Pour plus de détails sur chacun de ces vins :

Fiche du Château de Maligny Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre sur HippoVino (Hipponote 4* $$$$ SAQ : 36.50 $)

Note de dégustation du Château de Maligny Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre sur le blogue ClubDGV 

Fiche du Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape sur HippoVino (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 47.25 $)

Note de dégustation du Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape sur le blogue ClubDGV 

<< Article précédent  – Gamay festif, des vins pour fêter recommandés par Patrick Ayotte

>> Article suivant –  Vins blancs pour fêter, des recommandations de Benoît du blogue Vino2travel