vendredi 29 décembre 2017

Du bon pinot noir pour accompagner les restes de dinde !

Après Noël, on finit les restes de dinde et, pour rester dans l’esprit des fêtes, on les accompagne avec un très bon pinot noir, comme ce Cloudline de Willamette Valley en Oregon !

http://bit.ly/2Cid7YF
La maison Cloudline Cellars appartient à la firme de New-York Dreyfus, Ashby & Co, spécialisée dans la distribution de vins fins et de spiritueux depuis 1946. En 2002, ils ont lancé Cloudline Cellars en collaboration avec la maison Drouhin, les célèbres producteurs et négociants de Bourgogne. La famille Drouhin était déjà présente en Oregon dans la région de Dundee Hills depuis les années 1980. Elle a étendu son vignoble américain en 2014, avec l’achat des 112 hectares de Roserock Vineyard. La plupart des vins produits par Drouhin en Oregon sont des cuvées haut de gamme. La gamme Cloudline est au contraire vendue à des prix accessibles et produit des vins à consommer jeunes.

Leur Pinot Noir est produit uniquement avec ce cépage* et en majorité avec des raisins achetés d’autres producteurs. Depuis 2014, 25% provient du vignoble Roserock Vineyard. La vinification est assurée par Véronique Drouhin, qui s’assure de garder un style élégant, plus proche du Bourgogne que des stéréotypes nouveau monde.

Le Cloudline Pinot Noir 2016 actuellement disponible à la SAQ est un très beau rouge souple, aux arômes et saveurs de fruits rouges, avec une délicate touche d’un boisé très fin. La finale est agréable et le tout est assez frais pour donner un vin avec beaucoup de polyvalence à table. Très bon à l’apéro et avec les viandes blanches (comme la dinde par exemple), il pourra aussi être associé aux charcuteries, aux viandes rouges pas trop relevées et même aux poissons. Un pinot de cette qualité à 23.20$, chapeau !

À la bonne vôtre !

Alain P.

Cliquer sur le nom du vin pour accéder à sa fiche détaillée sur HippoVino avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ.

* Rappelons que les vins américains d’un cépage donné doivent contenir 80% de celui-ci, mais peuvent donc inclure d’autres cépages. C’est d’ailleurs souvent le cas pour les pinots noirs d’entrée de gamme.

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mercredi 27 décembre 2017

Célébrer comme un canadien, avec du vin !

Ce n’est plus un secret, les vins produits au Canada gagnent en popularité grâce à leur niveau de qualité qui ne cesse d’augmenter. D’un océan à l’autre, les régions se développent, le choix des cépages ou des styles se précisent pour chacune d’entre elles.

Note : ce texte et les photos qui l’accompagnent sont une contribution du blogueur Patrick Ayotte du blogue Dans mon verre. HippoVino ouvre ses pages de temps en temps, particulièrement en décembre, à des blogueurs invités. Merci beaucoup Patrick !

Mousseux en Nouvelle-Écosse, d’excellents vins de vidal au Québec, riesling et assemblages à la bordelaise en Colombie-Britannique et en Ontario. Cette dernière région agit en tant pôle vinicole canadien, mais qu’y cultive-t-on?

L’Ontario jouit d’un climat propice qui permet de cultiver autant des vignes de cépages nécessitant de la chaleur pour mûrir comme le cabernet-sauvignon ou encore l’emblématique pinot noir qui représente la finesse faite vin et se plait où il y a plus de fraîcheur. Et qu’en est-il des autres cépages? Outre ce qui se fait comme vins blancs, j’apprécie particulièrement les vins de gamay et de cabernet franc élaborés en Ontario.

Depuis peu en approvisionnement continu à la SAQ, le Gamay de Malivoire, de la région de Niagara est un parfait exemple des vins de ce cépage. Frais, floral, bien fruité avec de subtiles notes d’épices et de terre, il est juste assez concentré pour satisfaire tous les convives et possède l’acidité qu’il faut pour qu’il puisse accompagner tout genre de plat. Parfait lorsqu’on reçoit en grand!

Vous aimez les vins plus corsés? Même si la région est plus fraîche que celle de Niagara, le Comté de Prince Edward (PEC pour les intimes!), nichée sur une pointe de terre qui s’avance dans le lac Ontario, entre Kingston et Belleville produit de beaux vins de cabernet franc. Ce secteur est un endroit bien en vogue, gracieuseté entre autre de Norman Hardie qui y produit des vins merveilleux.

Parmi mes producteurs favoris de ce coin de l’Ontario, il y a Grange of Prince Edward. Mené par un duo mère-fille, ils produisent d’excellents vins, du chardonnay, du riesling en passant par le gamay (bien sûr!) au pinot noir et bien sûr, du cabernet franc!

Présentement disponible à la SAQ, leur Cabernet Franc Select 2013 est bien typique du style ontarien. Frais, légèrement acidulé et amer, il a de la structure, du corps et du fruit, ce qui lui permet d’accompagner vos plats de viandes rouges longuement mijotés ou rôtis au four. Du réconfort en bouteille qui vous réchauffera en cette période enneigée et froide!

Prenez le temps de goûter aux vins canadiens, ce sera un beau cadeau pour vous et pour les vignerons qui essaient de percer les marchés. Encourageons-les, une bouteille à la fois!

À la bonne vôtre !

Patrick Ayotte

Cliquer sur les noms des vins pour accéder à leurs fiches sur le site HippoVino et aux liens vers le site SAQ.

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jeudi 21 décembre 2017

3 vins à offrir en cadeau

La période des fêtes, c’est aussi la période des cadeaux. Pour faire plaisir à un amateur de vin, rien de tel qu’une bonne bouteille, mais laquelle choisir parmi les plus de huit mille vendues à la SAQ? Pour vous aider, nous avons demandé à Yves Mailloux, blogueur du Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur vin au HuffingtonPost Québec de vous proposer 3 suggestions. Ses choix proviennent de grandes appellations reconnues et en sont très représentatifs. Les voici !

Cliquez sur les noms des vins pour accéder aux informations de leurs fiches et aux liens vers les critiques détaillées d’Yves Mailloux.


Commençons avec un vin rouge.

Si le récipiendaire est un amateur de vin italien étoffé mais élégant, le Masi Costasera Amarone Classico ne pourra que lui mettre un sourire aux lèvres.

Le nom Costasera signifie "côte du soir" en italien, car les vignes sont situées sur des coteaux exposés ouest-sud-ouest et profitant donc du soleil du soir. Selon les règles des amarones, les raisins sont séchés durant 3 à 4 mois pour concentrer le sucre et les saveurs. Cela donne donc un rouge bien costaud, généreux en alcool (15%), aux arômes de de framboise, de cerise, de prune séchée et de fruits à l'eau-de-vie. Il est vendu 40.85$ à la SAQ.


Passons au blanc

On est toujours heureux de recevoir un Bourgogne blanc d’une belle appellation, surtout lorsqu’il est bien réussi comme le Pouilly-Fuissé Jean-Claude Boisset, nous dit Yves.

Il trouve cette cuvée idéale pour découvrir le caractère de cette superbe région. Le cépage est le chardonnay et il est fermenté et élevé en fûts de chêne. Cela donne un n vin moyennement corsé avec un côté onctueux à consommer à table plutôt qu'à l'apéritif. Son prix est de 25.25$ à la SAQ, ce qui constitue un très bon rapport qualité/prix compte tenu de l'appellation.



Pour finir en beauté, des bulles

Le Champagne Deutz Brut Classic, aux proportions égales de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier,  est aussi bon que sa bouteille est jolie.

C’est la cuvée la plus produite de cette maison dont les origines remontent à 1838. Elle est élevée 36 mois sur lattes et cela donne un champagne aux bulles fines et persistantes, avec des  parfums charmeurs de fleurs blanches, de poire, d'abricot et de brioche. Selon Yves, à 58.75$ c’est une valeur sûre et un bon rapport qualité/prix, car il est meilleur que beaucoup d’autres vendus plus cher.

Notez que ces 3 bouteilles sont approvisionnées régulièrement  à la SAQ et peuvent donc être de très beaux cadeaux à tout moment de l’année. Merci Yves pour ces belles suggestions et pour les photos qui illustrent cet article !

À la bonne vôtre !

HippoVino

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lundi 18 décembre 2017

Du Bordeaux pour Noël

Se retrouver en famille ou entre amis pour les fêtes de fin d’année est souvent l’occasion de déboucher quelques bonnes bouteilles. Face au foisonnement de vins dans les magasins de la SAQ, il est parfois difficile de choisir le bon flacon qui plaira à tout le monde ou en tout cas à presque tout le monde. Pourquoi dès lors, ne pas retourner vers le classique ? Rien de tel qu’un bon Bordeaux pour contenter les papilles les plus exigeantes.

Note : ce texte et les photos qui l’accompagnent sont une contribution du blogueur Frédéric Arnould, du blogue Tout sur le vin. HippoVino ouvre ses pages de temps en temps, particulièrement en décembre, à des blogueurs invités. Merci beaucoup Frédéric !

Évidemment, le « satané » classement de 1855, commandé sous Napoléon III pour l’Exposition universelle de la même année a bousculé bien des choses, surtout pour le consommateur. Soixante et un grands crus ont donc été répertoriés et classés selon un système, disons-le, plutôt étrange. Mais, là n’est pas la question. Ce classement règne encore en maître aujourd’hui  et avouons-le, il dicte la grille de prix astronomiques pratiquée par ces grands domaines. Résultat, nous sommes peu nombreux à pouvoir nous offrir ces bouteilles hors de portée.

Malgré tout, un bon vin de Bordeaux demeure toujours une valeur sûre. Après tout, ils sont souvent étés imités mais jamais égalés. Inutile de se priver pour autant de cette région mythique pour votre cellier ou votre table de fin d’année, puisqu’il existe une kyrielle de solutions de rechange plus modestes certes, mais qui offrent de très bons rapports qualité prix. Il suffit de penser aux Médocs, aux Crus bourgeois, aux Côtes de Bordeaux et même pourquoi pas aux seconds vins des grands crus classés qui constituent une jolie porte d’entrée plus abordable vers les bouteilles les plus recherchées de la planète. En voici trois qui devraient vous convaincre que Bordeaux sera toujours Bordeaux et qu’il mérite de se retrouver sur votre table, même s’il faut le partager avec le beau-frère ou la belle-mère…


Ce Bordeaux classique est l’un de mes préférés sur les tablettes du monopole. À bon prix, il offre beaucoup, même dans des millésimes plus difficiles dans le Bordelais. Ce domaine a pris le virage de la biodynamie dès 1998. Pas de filtrage, ni de collage, ici on laisse le terroir s’exprimer et c’est très bien comme ça. Bel assemblage à dominante de merlot avec les cabernets, le malbec et le carmenère qui jouent leur rôle de complémentarité. Deux ans de barriques et le tour est joué. Notez le faible taux d’alcool de 12,5%. Belle digestibilité et belle tenue dans votre cellier pour quelques années.
Si vous voulez vous approcher d’un grand cru classé selon la classification de 1855, sans trop vous ruiner, la solution passe par les deuxièmes vins. Dans ce cas-ci, c’est le petit frère de Lafon Rochet, un quatrième cru classé dans le St-Estèphe. Cette Chapelle de Lafon-Rochet a tous les atouts du premier vin mais est « approchable » dès maintenant. Le cabernet sauvignon fournit ici un vin puissant certes, mais tout en équilibre. Très « fruits noirs » avec un fond légèrement épicé. Une belle bouteille qui ravira les amateurs du genre et qui se sent aussi bien dans le verre maintenant ou dans la bouteille pour encore 4-5 ans facilement.
Ségla - Margaux 2009 (SAQ : 70.25$)
On ne présente plus l’élégance des Margaux, c’est presque devenu un cliché. Un bel exemple que ce deuxième vin du Château Rauzan-Ségla, classé deuxième grand cru. Le petit frère Ségla a vraiment une belle matière dans le verre. Le fruité (cassis et cerise) est très mûr, le boisé est présent mais jamais encombrant, et la longueur en bouche ample laisse présager encore une belle potentielle évolution en cave. Pas forcément le moins cher de sa catégorie, mais difficile de ne pas remarquer l’équilibre et la droiture  de ce beau vin.
À la bonne vôtre !
Frédéric Arnould
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mardi 12 décembre 2017

Meilleurs champagnes à moins de 50$ à la SAQ

Pour beaucoup de gens les Fêtes de fin d’année riment avec Champagne, festivement parlant bien sûr. En fait, on peut boire du Champagne tout au long de l’année, Hemingway se vantait même d’en boire tous les jours. Mais que ce soit pour les Fêtes ou à un autre moment, il faut aussi penser à son budget, d’autant que les prix des bouteilles de cette prestigieuse AOC peuvent atteindre des sommets.


C’est pourquoi nous vous présentons cette sélection de bons champagnes à moins de 50$ la bouteille de 750 ml. Certes, ces cuvées ne prétendent pas rivaliser avec un Krug Grande Cuvée ou un Dom Pérignon, mais elles vous permettent de fêter à bon prix avec des effervescents qui se distinguent des simples mousseux. Après tout, c’est ce qu’on recherche quand on décide de se payer du vrai Champagne, pas vrai?

Champagne Tribaut Schloesser Blanc de Chardonnay Brut (Hipponote 3* 38.50$) : le seul à moins de 40$ dans cette liste, une cuvée 100% chardonnay de belle facture qui est très bonne à l’apéro.

Champagne Louis Nicaise Brut Reserve (Hipponote 3* 42.25$) : un petit nouveau à la SAQ, un assemblage classique des 3 cépages habituels, entièrement en premier cru. Les critiques d’ici n’en ont pas encore parlé, mais il s’est montré parfait pour un apéro avec des bouchées variées. Comme le souligne la Revue du Vin de France, c’est bien fait et tonique.

Champagne Chanoine Frères Grande Réserve Brut (Hipponote 3* 42.75$) : une cuvée de style très classique à dominante de pinot noir, élégant et réservé, un très bon choix pour accompagner un brunch ou des entrées en pâte feuilletée.

Champagne Paul Goerg Blanc de Blancs Brut Premier Cru (Hipponote 3.5* 46.25$) : belle bouteille pour les amateurs de chardonnay, ce premier cru abordable est toujours très apprécié des critiques, tout particulièrement cette année. Aussi un de nos favoris et un champagne assez polyvalent.

Champagne Lallier Grande Réserve Grand Cru (Hipponote 3.5* 47.50$) : un champagne à dominante de pinot noir, bien équilibré, au style fin et frais, qui est vraiment passe-partout. Une belle bouteille à déboucher pour le réveillon du jour de l’an !

Champagne Drappier Carte D'Or Brut (Hipponote 3* 47.75$) : un grand classique d’une maison très soignée. Belle cuvée festive à dominante de pinot noir qui peut se servir à l’apéro ou accompagner tout un repas.

Champagne Nicolas Feuillatte Brut Réserve (Hipponote 3.5* 48.50$) : un autre grand classique produit par une coopérative qui sait conjuguer volume et qualité. Bulles fines et abondantes, élégance, belles notes fruitées, parfait à l’apéro ou à table avec fruits de mer, poissons ou viandes blanches.

Champagne Drappier Brut Nature Zéro Dosage (Hipponote 3.5* 49.75$) : zéro dosage signifie qu’on n’a pas ajouté de sucre après le dégorgement. Une cuvée 100% pinot noir qui sort des sentiers battus. C’est très sec et un peu funky, parfait pour recevoir vos amis sommeliers ou ceux qui recherchent un champagne original.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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vendredi 8 décembre 2017

Promotion SAQ joyeux points bonis du 7 au 10 décembre

Cette promotion est maintenant terminée mais les vins recommandés plus bas demeurent encore de bons achats, même sans les points bonis (cela fait partie de nos critères de sélection, un vin ne devient pas meilleur parce qu’il y a un rabais). En plus, pour ceux qui n’ont pas de carte SAQ Inspire, ça ne change rien !

Achetez maintenant, économisez plus tard ! C’est le principe de la carte de fidélité SAQ Inspire. Chaque achat à la SAQ donne des points échangeables en rabais lors d’achats futurs. De plus certains produits à certaines dates permettent d’accumuler des points bonis beaucoup plus rentables. C’est le cas de la promo actuelle.


Voici donc notre sélection des 10 meilleurs vins de cette promotion, à notre avis, classés par ordre de prix croissant. Le nombre de points bonis est entre parenthèses. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche HippoVino incluant l’Hipponote et les liens vers les critiques.

Sirius Merlot / Cabernet - Bordeaux rouge - 13.20 $ (boni 1250 points)

Duque deViseu - Portugal rouge - 13.60 $ (boni 1500 points)

Cortes de Cima Chaminé - Portugal rouge - 13.70 $ (boni 1500 points)   

Ijalba Genoli - Espagne blanc -2016 14.30 $ (boni 1500 points)

Mission Hill Reserve Chardonnay - Canada (CB) blanc - 2016 18.65 $ (boni 2000 points)


La Crema Sonoma Coast Pinot Noir - Californie rouge2015 28.60 $ (boni 2500 points)


Nicolas Feuillatte Brut Réserve - Champagne - 48.50 $ (boni 5000 points)

Taittinger Réserve Brut - Champagne59.75 $ (boni 5000 points)

Et pour les amateurs de cidres du Québec, on ajoute ces 2 belles bouteilles

Cidre Mousseux Bulle de Neige  16.05 $ (boni 1600 points)

Union Libre Cidre de Feu 24.95 $ (boni 2500 points)

À la bonne vôtre !

Alain P.

Note : Nous n’avions pas l’habitude de couvrir ce type de promotion, qui s’adresse exclusivement aux détenteurs de cartes Inspire, les autres clients ne bénéficiant d’aucun rabais ou avantage. Nous l’essayons aujourd’hui car il y a plusieurs beaux vins dans cette circulaire. C’est votre niveau d’intérêt, chers amis lecteurs, qui nous dira si ça vaut la peine de poursuivre ce type de billet. Ceux qui n’ont pas de carte Inspire peuvent décider d’adhérer au programme sur le site de la SAQ, mais soyons clair, c’est le choix de chacun et ceci ne doit pas être interprété comme une promotion pour la carte inspire.

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mardi 5 décembre 2017

3 vins chouchous : champagne, rouge et blanc

Ces trois belles cuvées seront bien utiles pour recevoir durant les fêtes de fin d’année. Elles viennent d’atteindre le statut de vins chouchous. Pour HippoVino cela signifie qu’elles ont été recommandées récemment par au moins trois critiques de vin qui font partie de nos références habituelles, et ce dans le millésime ou l’arrivage actuellement disponible à la SAQ.

La première vient de Champagne. C’est un premier cru en blanc de blancs, entièrement fait de chardonnay, et c’est néanmoins un des champagnes les plus abordables vendus au Québec. Comme plusieurs champagnes non millésimés, son style a une belle constance et il reste d’approche classique, mais cela n’empêche pas l’arrivage actuel d’avoir plus de tonus et un fruité particulièrement agréable. Ceci lui a valu les faveurs de Bill Zacharkiw dans The Gazette, Karyne Duplessis-Piché dans la Presse et Marc André Gagnon sur le site Vin Québec. Pour 46.25$, c’est un très bon achat !

En rouge,le Coteaux d’Aix-en-Provence du Château Vignelaure 2012 est un superbe vin méditerranéen qui fait briller le soleil au-dessus des verres. La devise du domaine est d’ailleurs « Sans le soleil, je ne suis rien!» La région d’Aix-en-Provence n’a pas dû manquer de soleil en 2012, car cette cuvée de cabernet sauvignon, syrah et grenache brille par son intensité et son fruité riche et réconfortant. Un grand vin aux saveurs complexes avec une belle matière, le tout restant assez souple et surtout parfaitement équilibré. Il a été couvert d’éloges par Alain Lebel (Fidèles de Bacchus), Jean Aubry (Le Devoir) et Yves Mailloux (Blogue Club DGV). Parfait pour servir avec des viandes rouges rôties ou braisées, ne pas oublier de l’aérer avant le service. Il pourra aussi séjourner 5 ans dans votre cave, sans doute même un peu plus. Un vin de cette qualité est une aubaine à 26 $.

Finissons en beauté en restant en Provence, mais en passant au blanc du Domaine la Tour de L'Evêque, le domaine de la célèbre vigneronne Régine Sumeire. Nous sommes maintenant dans l’appellation Côtes de Provence, où ce blanc fait de raisins blancs est produit avec les cépages rolle et sémillon. Finesse et élégance sont au rendez-vous avec une richesse de saveurs qui s’expriment tout en délicatesse avec un peu de fruité exotique, de la fraîcheur et une touche minérale. Le Château la Tour de L'Evêque Blanc de Blancs 2016 a enthousiasmé Patrick Désy (Journal de Montréal – Blogue Méchants raisins),  le poète du vin du Devoir, Jean Aubry, ainsi que Frédéric Arnould (blogue Tout sur le vin) et Marc André Gagnon du site Vin Québec. Du grand art pour seulement 22.45$ et parfait pour accompagner poissons, crevettes ou pétoncles.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche du Paul Goerg Blanc de Blancs Brut Premier Cru sur HippoVino avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ (Hipponote 3* $$$$$ SAQ : 46.25 $).

Fiche du Château Vignelaure Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge sur HippoVino avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ (Hipponote 4* $$$ SAQ : 26.00 $).

Fiche du Château la Tour de L'Evêque Blanc de Blancs sur HippoVino avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 22.45 $).

Notre vin chouchou précédent était le Château Mayne Guyon Blaye Côtes de Bordeaux.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible est recommandé par 3 critiques ou plus).

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mercredi 29 novembre 2017

Vins : magnum, format festif

C’est pour les Fêtes de fin d’année que les vins en format magnum, c’est-à-dire 1.5 litres, deux fois le volume d’une bouteille standard, sont particulièrement populaires. C’est une période où on reçoit beaucoup et verse donc de plus grandes quantités de vin, mais c’est aussi pour l’aspect plus spectaculaire de ces grosses bouteilles.


À l’origine, le format magnum est recherché pour sa meilleure capacité de conservation des vins par rapport à une bouteille standard de 750 ml. En effet, la grande bouteille contient deux fois plus de vin mais à peu près le même volume d’air dans le goulot. L’oxydation du vin est donc plus faible et plus lente, ce qui permettra au vin de se conserver mieux et plus longtemps. Le volume plus imposant augmente aussi l’inertie thermique, ce qui ralentit les impacts des variations de température, un autre facteur améliorant la conservation. Plusieurs sommeliers ou amateurs achètent donc de préférence des magnums lorsqu’ils souhaitent faire vieillir certains vins très longtemps.

Plusieurs grands domaines embouteillent d’ailleurs les grands formats avec un soin tout particulier, à partir des cuves qu’ils jugent les plus aptes à une longue garde. Le prix de ces cuvées un peu spéciales est en général plus élevé que deux fois le prix de la bouteille standard, alors que pour les vins plus courants, le grand format est vendu à prix avantageux. Dans certains cas, la différence des prix à la SAQ est aussi reliée à la différence de millésime entre les deux bouteilles.

Trêves de commentaires généraux et passons aux recommandations. Voici donc 10 grosses bouteilles de rouge agréables à boire et parfaites pour impressionner le beau-frère !

Poças Coroa d'Ouro 2015 (Hipponote 2.5* SAQ : bouteille standard 13.55$ magnum 23.45$)

Juan Gil 4 Monastrell Vieilles Vignes 2016 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  14.70$ magnum 26.75$)

Niepoort Diálogo Douro 2015 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  15.70$ magnum 28.95$)

M.Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut 2014 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  15.55$ magnum 30.00$)

Otazu Premium Cuvée 2013 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  18.55$ magnum 30.20$)


Rosso del Camul 2012 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  19.90$ magnum 34.20$)

Duorum Colheita Douro 2014 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard  18.55$ magnum 37.75$)

Château Pey La Tour Réserve du Château 2014 (Hipponote 3* SAQ : bouteille standard 21.55$ magnum 26.75$)

La Montesa Palacios Remondo 2013 (Hipponote 3.5* SAQ : bouteille standard  19.90$ magnum 47.25$)

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2011 (Hipponote 3.5* SAQ : bouteille standard  44.35$ magnum 95.25$)

Cliquez sur les noms des vins pour accéder à leurs fiches avec les informations détaillées et les liens vers critiques, producteurs, agence et SAQ. Il est préférable de vérifier la disponibilité des magnums  à la SAQ avant de vous déplacer, car ils sont dans moins de succursales que les bouteilles standards. Voici la recette pour cette vérification et assurez-vous que le résultat correspond bien au format magnum, il est facile de se tromper.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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samedi 25 novembre 2017

Paco & Lola, l’élégance de l'albariño.

Dans le nord de l’Espagne, la Galice cultive la vigne depuis le temps des Romains mais ce sont des moines français qui y ont introduit au Moyen-Âge celui qui est maintenant son cépage de prédilection, l'albariño.


Signalons au passage que la Galice a sa propre langue, le galicien, qui diffère du castillan, et qu’à l’instar de la Catalogne, c’est une autre des provinces espagnoles où les mouvements nationalistes et même indépendantistes sont très actifs. Ignorer ses vins pour réagir aux actions du gouvernement central espagnol serait donc profondément injuste pour les galiciens.

Revenons à notre préoccupation de base, le vin. Une des appellations phares de la région est la DO Rías Baixas. DO signifie Denominación de Origen en espagnol ou Denominación de Orixe en galicien, c’est l’équivalent des Appellations d’Origine Contrôlées françaises. Elle est divisée en plusieurs zones, la plus grande et la plus au nord étant celle de Val do Salnés. C’est là qu’est née la “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana”, une coopérative regroupant 400 viticulteurs de la région, qui a créé en 2005 la marque Paco & Lola. Celle-ci vise à développer une gamme moderne de vins de qualité basés sur le cépage albariño et reflétant l’identité forte de cette région.

La cuvée la plus produite porte tout simplement le nom Paco & Lola, un blanc 100% albariño produit entièrement en cuves inox. Un beau vin élégant, vif, aux saveurs citronnées avec des notes de fruit blanc et une touche minérale qui lui donne un côté énergique très plaisant. Parfait pour boire avec des moules marinières, des fruits de mer ou un plat de saumon.

Produite à partir d’une sélection de vieilles vignes, élevée sur lies fines pendant 6 mois, puis un autre 6 mois en cuves, le Paco & Lola Prime Albarino Lias représente une cuvée plus haut de gamme fort réussie. On reste dans l’élégance et dans un style semblable mais avec des saveurs plus riches et une finale très agréable et étonnamment longue. Très bon avec une assiette de pétoncles, ou même avec un gravlax de saumon selon Nick Hamilton.

Lors de la Grande Dégustation de Montréal, j’ai aussi eu l’occasion de goûter à leur cuvée haut de gamme Paco & Lola 2010 Vintage. Élaborée à partir d’une sélection très rigoureuse des meilleurs raisins de vieilles vignes et profitant d’un élevage d’un an en fûts de chêne sur lies fines suivi de 4 ans en cuves inox, c’est un authentique grand vin qui peut se mesurer sans honte à de belles bouteilles bourguignonnes. Il n’est malheureusement pas disponible à la SAQ mais peut être commandé en importation privée via l’agence Les vins Dupré.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche HippoVino pour le Paco & Lola Albarino (Hipponote 3*, $$, SAQ : 17.20 $) avec liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et site de la SAQ.

Fiche HippoVino pour le Paco & Lola Prime Albarino Lias (Hipponote 3*, $$$, SAQ : 24.95 $) avec liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et site de la SAQ.


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lundi 20 novembre 2017

La magie est dans l’air, 10 choix de bons vins pour les rabais des fêtes de la SAQ

Ces rabais sont maintenant terminés, cliquer ici pour la promotion la plus récente

Notez que les vins de ce billet demeurent encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails et sa fiche et voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Jusqu’au 26 novembre, la SAQ vous propose ses rabais «La magie est dans l’air » avec plusieurs bonnes bouteilles à acheter en prévision des fêtes de fin d’année. Voici les 10 meilleurs choix de vins pour en profiter, selon nous.


C’est une époque où il est important de disposer de bons vins rouges assez polyvalents pour être bus avec des mets variés, aussi bien des entrées que des viandes blanches que des pâtés à la viande ou des ragoûts un peu épicés. En voici quatre.

Le Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.50$ en rabais à 12.05$) est un très bon rouge portugais à prix très doux, souple, bien fruité, avec des notes épicées et qui plaira à tout le monde, même à votre oncle Roger, qui est connaisseur en vin.

Aranleon Blés Crianza (Hipponote 3* $ SAQ : 14.40$ en rabais à 13.40$), c’est un rouge parfait pour les inconditionnels du bio. Petit prix mais bon vin, équilibré, avec du fruit mûr et un petit côté moderne, le tout très bien dosé.

Le Côtes du Rhône Réserve Perrin (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.45$ en rabais à 14.45$) est un grand classique qui démontre que l’assemblage grenache, syrah, mourvèdre est le couteau suisse des accords mets-vins. En plus, c’est une cuvée toujours réussie et agréable, alors quand on peut en boire pour moins de 15$, pourquoi se priver?

Dans beaucoup de familles, on ne peut pas passer les fêtes sans Bordeaux. Le Chartier Créateur d'Harmonies Fronsac (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.10$ en rabais à 16.60$) répond parfaitement à ce besoin. Beaucoup de merlot avec un peu de cabernet franc et de cabernet sauvignon, cela donne du fruit, de la souplesse mais aussi assez de vigueur pour les viandes plus relevées et c’est diablement bien fait.

Quand on est prêt à dépenser un peu plus et qu’on recherche des bouteilles qui seront remarquées, on peut quand même magasiner des vins en rabais.

Le Podere Castorani Amorino (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 24.75$ en rabais à 23.05$) est le genre d’italien assez costaud pour satisfaire les amateurs de vins corsés, mais avec un style un peu nouveau monde grâce à son fruité bien mûr, ses tanins doucement enrobés et son boisé présent mais sans excès. Un vin plaisir !

Que ce soit pour s’initier à l’appellation Barolo ou pour la revisiter avec plaisir et sans se lancer dans de folles dépenses, le Beni di Batasiolo Barolo (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 28.55$ en rabais à 26.95$) est tout indiqué. Du très bon nebbiolo, très agréable à boire dès maintenant, avec les notes de cerise et de fleurs séchées typiques de ce cépage, mais des tanins fort bien domestiqués malgré son jeune âge. Une belle bouteille à donner en cadeau !

Pour les vins blancs, la vallée du Rhône est aussi un bon choix pour trouver des bouteilles polyvalentes, qui plairont à l’apéro, avec des poissons, des crevettes, des viandes blanches, des quiches, bref tout plein de choses.

Toujours à très bon prix et aussi toujours réussie, la cuvée La Vieille Ferme Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.00$ en rabais à 12.00$) vous en donne beaucoup pour 12$. Et je serais très surpris si vous avez des invités qui ne l’aiment pas !

Le Chavet Menetou-Salon (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.75$ en rabais à 20.25$) est le genre de belle cuvée de sauvignon blanc de Loire qu’on trouve rarement dans ce genre d’offre mais qui mérite pleinement une place sur votre table si vous choisissez de servir fruits  de mer ou poissons. Menetou-Salon est une appellation voisine de Sancerre et on est ici dans le même style de vin, où l’élégance prime et le côté aromatique du sauvignon juste bien dosé. Très beau vin pour 20.25$ ! Comme il n’y en a pas dans toutes les succursales, je vous recommande aussi le Château de Sancerre (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.55$ en rabais à 22.80$), pour les mêmes types d’accords et qui sera encore plus approprié que le Chavet si vous servez des huîtres.

Évidemment, pour les fêtes, il faut des bulles ! Justement, on a deux très bons choix en rabais, là encore, ce sont des cuvées bien connues et bien appréciées, autant par le grand public que les spécialistes.

La Blanquette de Limoux Sieur D'Arques Première Bulle (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.90$ en rabais à 15.90$) est un clin d’œil à la très longue histoire de cette appellation du Languedoc, qui produirait du vin mousseux depuis 1531. De nos jours, cet assemblage de 90% de cépage mauzac avec un peu de chardonnay et de chenin blanc donne un bon mousseux d’apéro, dans le registre joyeusement pétillant, simple et classique. À 15.90$ on peut même acheter une caisse de 6 pour moins de 100$ !

Le Champagne Nicolas Feuillatte Brut Réserve (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 48.50$ en rabais à 45.50$) vient de traverser l’Atlantique à la voile pour arriver sur les étalages de la SAQ, comme on l'avait raconté sur ce blogue. Ce long trajet totalement écologique n’a pas affecté ses saveurs,  ni la finesse de ses bulles. Un champagne élégant qui se sert très bien à l’apéro et peut aussi passer à table avec fruits de mer, poissons ou viandes blanches.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Pour plus de détails sur chaque vin et voir les critiques qui en ont parlé, cliquer sur son nom dans le billet ci-dessus. L’onglet disponibilité de chaque fiche vous permettra aussi de trouver rapidement dans quelles succursales il est disponible.

Cette liste est une sélection, d’autres vins sont en rabais à la SAQ et ont une fiche sur HippoVino, cliquez sur le hashtag #RabaisSAQ ici-même ou dans la description d’un vin en rabais pour les voir tous.

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